Lavori in un ristorante, non in un data center
Un ambiente frenetico pieno di buon cibo, bella gente e... quintali di spreadsheet?
Come ristoratore, sai che l'analisi di dati di rendimento è un fattore chiave nell'ottimizzazione del tuo business, per aumentare le vendite e diminuire gli errori. Ma non dovrebbe sembrarti un lavoro a tempo pieno. E noi siamo qui per aiutarti. Questa settimana stiamo lanciando il nostro nuovo pannello Report che sarà messo a disposizione di ogni cliente Otter. Questo strumento si connette a tutte le vostre applicazioni di consegna per permettervi di avere un unico, chiaro, report sulle vostre prestazioni. Con il nuovo strumento Reports, puoi visualizzare le vendite per ogni singola ora, controllare i mancati guadagni dovuti a ordini mancati ed errori, ed esportare tutti i tuoi dati in un unico foglio di calcolo.
Prima di addentrarci in come funziona lo strumento, iniziamo dal perché è importante
Uno dei partner di Otter, Hooters of America, ha notato di come stavano perdendo 1 milione di dollari di ricavi dal delivery a causa di ordini mancati ed errori nelle ordinazioni. Marc Butler, SVP Pianificazione Strategica & Off Premise di Hooters, sapeva di aver bisogno di una soluzione, ma non sapeva dove cercare. Otter si è messo in contatto con Marc, e il franchising ha iniziato a usare il nostro strumento di reportistica. Grazie all'uso del dashboard, i problemi relativi agli ordini sono diminuiti del 16,3%, il costo degli stessi è diminuito del 28,1%, gli ordini annullati e mancati sono diminuiti del 12,4%, e il loro costo è diminuito del 22% - con un impressionante risparmio di 17.000 dollari al mese.
Vediamo come puoi utilizzare il nostro nuovo strumento di reportistica per aumentare le tue vendite, a partire da oggi stesso.
Diamo il benvenuto alla nuova soluzione Report di Otter
Reports include un filtraggio più dettagliato, grafici dinamici e una sezione di approfondimento compatibile con tutti i browser web e mobili. Ecco cosa aspettarti dall'aggiornamento e come puoi beneficiare delle nostre nuove funzioni di Report.
Gli stessi report che conosci e apprezzi, più un nuovo report sulle vendite mancate
Gli stessi report che hai imparato ad amare, insieme a un nuovo resoconto sulle vendite perse, saranno disponibili nella nuova sezione "Reporting" di Business Manager. Questa sezione include le performance del negozio, il rapporto sugli ordini, il rapporto sulle voci di menu, l'analisi delle vendite perse e i resoconti sulla disponibilità.
- Prestazioni del negozio: Ottieni informazioni sulle prestazioni del tuo ristorante con la nostra nuova funzione "Vendite complessive". Scopri quali sarebbero le tue vendite totali senza deduzioni come commissioni, aggiustamenti o altre spese. Questa funzione ti permette di analizzare gli ordini in base alle vendite, al volume degli ordini e al valore medio degli ordini.
- Ordini: Il grafico "Volume degli ordini" ti aiuta a tracciare il numero totale di ordini completati in un dato periodo di tempo. Con questa funzione sarai in grado di analizzare i dettagli degli ordini per marchio, luogo e canale. Vedere le tue vendite divise per ora ti aiuterà a identificare il tuo orario di punta in modo da allocare il tuo personale e le tue risorse per soddisfare la domanda.
- Voci del menu: Scopri cosa piace ai tuoi clienti grazie alla possibilità di conoscere i tuoi "Top items per unità vendute" nei grafici a ciambella. Questa funzione ti aiuterà ad adattare il tuo menù alle esigenze dei tuoi clienti e a modificare i tuoi articoli in base alla loro disponibilità per ottimizzare il tuo menu e diminuire gli ordini cancellati.
- Vendite perse: Scopri cosa è andato storto ricevendo approfondimenti su problemi di ordini e cancellazioni. Scopri il grafico "Vendite perse" che mostra le vendite perse a causa di problemi operativi come ordini cancellati, mancati o corretti negativamente. Tieni presente che il reporting delle vendite perse recenti richiede 3 giorni per il calcolo.
- Disponibilità: Analizza la percentuale di tempo in cui le "vetrine" sono online nel grafico "Uptime", per tracciare la gestione dei tuoi ristoranti ed evitare i tempi morti e aumentare le vendite.
Il nostro nuovo strumento Report include vari filtri che ti permettono di selezionare precisamente le informazioni che ti interessano
Ogni ristorante è diverso, ed è per questo che i nostri report sono totalmente personalizzabili. Con i nuovi filtri universali per i dati e i grafici, sarete in grado di identificare rapidamente ciò di cui avrete bisogno.
- Capisci quali aree del tuo business hanno bisogno della tua attenzione.
- Gestisci i tuoi dati per periodo di tempo, brand e canali.
- Ottieni informazioni su dove tu stia performando meglio.
Ogni grafico all'interno della nuova dashboard Reports si adatta in base a due fattori: lineare o cumulativo e giorno o ora. I filtri sono accessibili in alto a destra di ogni grafico quando apri il report.
Esportare i dati sulle prestazioni non è mai stato così facile
Tutti i dati sono disponibili per il download tramite la funzione di esportazione che supporta i formati CSV e XLSX. Puoi esportare i dati della tabella cliccando su "Esporta" dal grafico o sulla freccia blu di download.
Il nuovo strumento Report è disponibile per tutti i clienti Otter - cosa stai aspettando?
La grande notizia è che il tuo ristorante avrà facile accesso alla nuova funzione Report di Otter - la troverai nella scheda "Report" all'interno del tuo Business Manager. Il team di Otter è costantemente impegnato nella creazione di strumenti innovativi per aiutarti a rimanere davanti ai tuoi concorrenti, e siamo entusiasti di poterteli proporre. Smettila di perdere soldi a causa di ordini mancati!
LA NOSTRA SOLUZIONE DI REPORT TI PERMETTE DI:
- Tracciare gli ordini ora per ora
- Controllare le entrate perse a causa di ordini mancati
- Esportare i dati
Clienti Otter: Immergetevi nei grafici oggi stesso!
Clienti futuri: Se non sei ancora iscritto a Otter, potrai iniziare con il nostro strumento di reportistica in pochi secondi! Inizia ad aumentare le tue vendite cliccando su questo link e fornendoci alcune informazioni su di te e sul tuo ristorante
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